Esta vez mi novia es la autora de este receta tan deliciosa inspirada en el texas sheetcake, una tarta muy chocolatosa que no tiene desperdicio; excelente aliado para ver una comedia romantica en casa, y si quieres dar mas sorpresa de sabores puedes servirlo con un buen helado de nata o vainilla.
ALMOST TEXAS SHEETCAKE
20 raciones
228 g de mantequilla
28 g de cacao (sin azúcar)
237 ml de agua
400 g de azúcar
1 cucharadita de sal
300 g de harina
2 huevos batidos
60 g de crema agria ó crème fraiche
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de extracto de vainilla
Precalentamos el horno a 180˚C y preparamos un molde de repostería de 25×38 cm con mantequilla y harina.
Calentamos el agua, la mantequilla y el cacao en una cacerola y llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar, la harina y la sal.
Incorporamos los huevos, la crema agria y el bicarbonato y batimos bien. Agregamos el extracto de vainilla.
Volcamos en el molde preparado y horneamos durante 30 minutos. Espolvoreamos con azucar glacé nada más sacar del horno y servir.
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